La storia della nostra piadineria
La Piadina di Cristiano, già "Piadineria di Cordenons" nasce nel 2011 dalla passione autentica di Cristiano, originario di Ravenna e classe 1972, per la tradizione gastronomica romagnola. Cresciuto tra i profumi e i sapori della Romagna, Cristiano ha sempre avuto nel cuore il desiderio di portare la vera piadina tradizionale anche fuori dai confini della sua terra natale.
Dopo anni di esperienza e studio delle ricette tradizionali, nel 2011 decide di aprire la sua piadineria a Cordenons (PN), portando con sé tutto il bagaglio culturale e culinario della bassa Romagna.
Nessun compromesso, il nostro impasto segue fedelmente la ricetta tipica della bassa Romagna, quella autentica delle province dove la piadina è nata e si è sviluppata: Ravenna, Forlì-Cesena e Rimini.
In particolare, Cristiano ama e prepara la piadina sottile e digeribile tipica del riminese, quella che si trova passeggiando sul lungomare di Rimini, fragrante, leggera e perfetta per essere gustata in ogni momento della giornata.
Ogni piadina che serviamo è preparata con ingredienti selezionati e seguendo il metodo tradizionale romagnolo. Non usiamo scorciatoie né prodotti pre-confezionati: l'impasto viene preparato quotidianamente nel nostro laboratorio artigianale, rispettando ingredienti tradizionali e lavorazione a mano per ottenere una piadina perfetta e fedele alla tradizione.
La passione di Cristiano per la vera piadina romagnola si riflette in ogni dettaglio: dalla scelta delle farine alla cottura su piastra, tutto è curato per offrire ai nostri clienti un'esperienza autentica, proprio come se fossero in Romagna.
Oltre 15 anni di esperienza e tradizione
La Romagna nel cuore del Friuli
Ricette autentiche della bassa Romagna